- 無添加キムチを探してる健康オタクさん♪
- でも、買う気を失うほど高いのはイヤ!という人
ここ数年、韓流ドラマにハマってるんですが
ついでに韓国料理にもハマり ( ´艸｀)
特にキムチは欠かせない存在となりつつあります。
そして
健康オタク（以降、略して健オタ）としては、やはり…
できるだけ無添加でヘルシーなキムチが食べたい!!
ということで、
この１～２年ほど、いくつかの商品を試してみて
ひとまず「信州こだわりキムチ」に落ち着きそうなので
ご紹介します☆
※ちなみに、残念ながら砂糖不使用じゃないです。
でも総合的に、無添加＆お値段＆購入しやすさ の点から
現時点ではこのキムチがベストチョイスの１つかな、と感じてます。
「信州こだわりキムチ」（カナモト食品さん）
販売してる会社
（有）カナモト食品 さん、という長野県にある会社さんです。
どこで買える？
ネットでも、取り扱い店でも買えます。
・ネット通販
☆うれしいポイント：（本州は）送料込み!
（北海道・九州地方・沖縄 へは追加料金がかかります）
・地元の取り扱い店
各県の取り扱い店で買えます。
スーパーとかより、デパ地下なんかが多いです。
具体的な取り扱い店は、会社のホームページの一番下に紹介してありました。
ちなみに我が家は、最初はネットにあることなど知らず
地元の三越でたまたま見かけて気に入り、
足しげくリピートしてました。
種類
いまのところ３種類あります。
（３種類といっても、定番の①のアレンジが、②と③という感じ）
① 信州「こだわりキムチ」
定番の商品です。320g／200g
本格的な味ですが、あまり辛くないのが特徴です。
理由は、辛味の強くない唐辛子を使用しているとのこと。
最初は辛さが物足りなく感じたのですが、じきに慣れました。
取り扱い店では、これ１種しか置いてないかも。
② 辛キムチ
定番の①を辛くした感じです。200g
本場のキムチらしい辛さで、ジワジワきます。
でも食べられないほど激辛じゃないです。
③ しそキムチ
定番の①にシソが混ざってる感じです。200g
ふんわりシソ風味です。
無添加
化学調味料無添加です。
スーパーに並んでる、添加物テンコ盛りのキムチではありません。
定番の「こだわりキムチ」の原材料
白菜、漬け原材料(昆布だし、唐辛子、 砂糖、大根、にんにく、食塩、りんご、あみ塩辛 ＜えびを含む＞麦芽水あめ、玉ねぎ、ニラ、 イワシ塩辛、もち米粉、生姜、ごま)
（公式サイトより）
砂糖 について（唯一の懸念点?）
健オタとして原材料で唯一気になるのが「砂糖」です。
そこで、せめてどんな砂糖を使ってるか知りたくて
公式サイトから問い合わせました。
以下、いただいたご回答の要約です↓
弊社キムチに使用されている「砂糖」は、
ビートグラニュー糖になります。
（原材料：てん菜100％ 北海道産 遺伝子組換でない）
世間で、白い砂糖が体に悪いと言われるのは、
白く漂白するための精製工程で
苛性ソーダ(強アルカリ)と硫酸(強酸性)などが
使用されているなどと言われることが原因です。
弊社で使用しているグラニュー糖には、その工程は存在しません。
ですが、どんな砂糖であっても「摂取量」が問題となります。
弊社商品の砂糖配合比は３％以下となりますので、
キムチを摂取した量×0.03＝砂糖の摂取量
上記でおおよその摂取量になりますので、
計画的に摂取して頂けると幸いです。
つまり、超簡単にまとめると、使われている砂糖は
- 「グラニュー糖」であり
- キムチの３％以下の量（少量）
ということですね。
これは、個人的に
砂糖テンコ盛りというわけではないので、
キムチ自体を食べすぎない限り許容範囲かなーという結論に至りました。
だって、世の中には、上には上があり
無添加なうえ、砂糖も使っていないキムチもありはするのですが、
そんな商品は値段もすごく高くて(;´∀｀)
１個1,000円超えちゃったりすると、手が出ないからです。
それに、値段の問題だけでなく、
賞味期限前に酸味が強くなりすぎたりして、保存が難しかったりします。
総合的に見たばあい
「信州こだわりキムチ」は続けて買いやすいなと思いました。
以上が「信州こだわりキムチ」さんの紹介です。
無添加のキムチを探してる方はぜひ一度お試しあれ (^_-)-☆☆
その他の候補：「韓国料理の四賀赤とんぼ」
「信州こだわりキムチ」さんの紹介は終わったのですが、
もしランキングをつけるなら２番目にオススメと思うお店さんも挙げておきます。
楽天の「韓国料理の四賀赤とんぼ」というお店さんです。
「信州こだわりキムチ」と同じように、本場のキムチでおいしくて、
無添加＆砂糖ありですが、
大きな違いとしては、普通に辛いです。
なぜ２番目かというと、
料金に対して、量が少なめ＆送料（送料分）がちょっと高いかなと感じるからです。
なので、試してみたい方は、楽天ポイントがたまってる時などがいいと思います。
このお店さんでイチオシは、
キムチ３種を選ぶセットです↓
個人的には、白菜、きゅうり、ピリ辛するめ が特においしかったです。
機会があれば、こちらもぜひお試しを♪
おまけ：本場の韓国料理はおいしい♪
ここからは完全に余談です。m(uu)m
去年、大阪に遊びに行ったんですが、
ついでに鶴橋のコリアタウンなるものに立ち寄りました。
お目当ては、本場の韓国料理です。
健オタなので、普段は健康的なものしか食べないのですが
旅行の時はちょっとハメを外します。
ひと口サイズのキンパやトッポギを楽しみました。
そしてめちゃくちゃ気に入ったお店があります!
「おかわり 2号店」という飲食店です。
店の感じが、韓国ドラマ「梨泰院クラス」に似ていたので
興味本位で入りました。
入ると雑多な感じで、入り口の韓国人と思われる女性もかなりカジュアルで
味はそんなに期待してなかったのですが・・・
また近くに行くことがあれば絶対立ち寄りたい、忘れられない店となりました。
まず突き出し（？）がもぅ既に最高で、どれも美味しかったです!
これだけでずっと飲める! と思いました(笑)
そしてチゲも最高で・・・
酸味が利いててズキューン! (￣▽￣) 惚れてまいました
ということで、もし鶴橋に行く機会があれば、ぜひお立ち寄りください。
次の旅行では、東京の新大久保にあるコリアンタウンも探索しようと思ってます。
それではまた (^_-)-☆
