ヘルシー＆シンプルなメニューを紹介しています。
今回は、「かぼちゃの粒マスタード和え」
調味料は２つだけで、砂糖も使いません。
かぼちゃの自然な甘みとマスタードだけで、おいしく仕上がります♪
この時期、冷やしてもおいしいですよー(^^）
作り方も超簡単☆
すこやん家のメニューは、いつもヘルシー＆シンプルです。
今日の晩御飯の一品に、いかがですか？
かぼちゃの粒マスタード和え【超簡単＆シンプル】今日の晩御飯の一品に
かぼちゃには、大きく分けて「日本かぼちゃ」と「西洋かぼちゃ」があります。
煮物のときは、どちらでもおいしいですね。
でも今回のレシピは西洋かぼちゃが合うので、西洋かぼちゃを使ってください。
（「日本かぼちゃ」と「西洋かぼちゃ」の違いを詳しく知りたい方は、こちら>>）
『西洋かぼちゃ？ そんなのどこに売ってるの？』と思った方は、安心してください。
スーパーで見かけるかぼちゃは、たいてい西洋かぼちゃです。(^^)v
【レシピ】かぼちゃの粒マスタード和え
では、作り方を紹介します。
＜作り方＞
（材料）
西洋かぼちゃ … １個
（量は適当でオーケーです）
塩 … 小さじ１
粒マスタード … 適量（小さじ２～）
☆できれば無添加がおすすめ
・・・・・・
① かぼちゃの種をとり、一口大に切ります。
煮物を作るときよりは小さめに切る方が、マスタードが混ざりやすいです。
② 片手鍋に、①のかぼちゃ・塩・水（適当：かぼちゃが浸るくらい）を入れます。
③ 火をつけ沸騰したら、吹きこぼれない程度の強火で５分くらい煮ます。
（５分は目安で、かぼちゃの大きさによります。
やわらかすぎると、マスタードと和えるときに崩れます。
きもち固めで、箸がスッと通るくらいがベスト）
④ 煮えたら、ザルにあげます。
水が切れて、かぼちゃが手で触れくらいの熱さになるまで、５分くらい放置します。
⑤ かぼちゃに行きわたるくらいの量のマスタードを加え、手で混ぜて完成！
そのまま食べてもいいし、冷やしてもおいしいですよ。
余ったら冷蔵庫で３日くらいは持つので、お弁当に入れてもグッド♪
とても簡単でしょ？
マスタードがいい仕事をしてくれます。
クセになりますよ～
ぜひ、お試しください(*^^)v
調味料の紹介
【無添加】オーガニック粒マスタード
わが家では、無添加の粒マスタードを使っています。
みなさん、マスタードに無添加があるって、知ってました？
スーパーに置いてあるマスタードは、食品添加物がテンコ盛りですよね・・。
すこやんは少し前に知ったところで、今いくつか試しているところです。
無添加だけど、ちゃーんとマスタードの味がしますよ。：）
とてもおいしくて安心安全なので、おすすめです!!
以下の２種類を試しましたが、味はほとんど変わりません。
「ドゥルイ」の方が、少し酸味が強いかな～？くらいの違いです。
量に対する値段もほとんど同じなので、どちらを選んでもいいと思います。
▶ ドゥルイ オーガニック 粒マスタード（100g）
▶ エバーナット 有機粒マスタード（200g）
塩
ちなみに塩は、こちらを使ってます。
最近、お気に入りです♪
▶天然塩（天日塩）1kg×1個 自然の粗塩
天然塩（天日塩）1kg×1個 ★自然の粗塩★《ネコポス配送》◆配送日・時間指定不可 代金引換不可◆
オーストラリア産の粗塩です。
ネコポス配送してくれるので、メール便のような感じで気軽に頼めます。
・・・・・・
私すこやんは四国在住なので、瀬戸内海のおいしい塩が近所のスーパーで手に入ります。
でも作っているメーカーが「味の〇〇」とかなので、少し気になってました。
より良いものはないかと探していた所、ネットで見つけたのが、このオーストラリアの粗塩です。
ネコポスで送料も安いので、試しに買ってみたところ、当たりでした☆
なんというか、『今まで買っていた塩よりも、塩！』という感じです。
『味』がします。
昔オーストラリアに住んでたことがあるのですが、オーストラリアの海は、限界まで透明でキレイです☆＊
あんなキレイな海の塩なら安心だし、しかも美味しいので、この半年ほどリピート愛用中です♪
では、今日はこのへんで。
かぼちゃの栄養については、「かぼちゃの煮物」の記事でまとめています♪↓
